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眼睛也需要抗氧化

時間:2019-10-11 16:05來源:廈門眼科中心編輯:huang瀏覽:

【文章導(dǎo)讀】現(xiàn)代人使用電子產(chǎn)品頻率相當(dāng)高,不論是手機(jī)屏幕的藍(lán)光或者戶外、日光燈的紫外線,都會刺激眼睛產(chǎn)生大量自由基,對視網(wǎng)膜細(xì)胞造成氧化傷害,除了視力受損、退化,更可能導(dǎo)致器

  現(xiàn)代人使用電子產(chǎn)品頻率相當(dāng)高,不論是手機(jī)屏幕的藍(lán)光或者戶外、日光燈的紫外線,都會刺激眼睛產(chǎn)生大量自由基,對視網(wǎng)膜細(xì)胞造成氧化傷害,除了視力受損、退化,更可能導(dǎo)致器官病變(如黃斑部病變),因此想要維護(hù)視力健康,眼睛也需要抗氧化!
 
  提到眼睛的保養(yǎng),很多人會說可以吃葉黃素、玉米黃素等保健食品,這是由于眼睛視網(wǎng)膜中心的黃斑部含有高量的黃斑色素,這種黃斑色素主要由葉黃素與玉米黃素構(gòu)成,能借由光線互補(bǔ)(黃-藍(lán))降低紫外光與手機(jī)藍(lán)光的傷害,是維護(hù)視力的重要關(guān)鍵,因此適量攝取葉黃素與玉米黃素,能增加血液中黃班色素的濃度,進(jìn)而將自由基引起的氧化傷害降至較低,可說是視網(wǎng)膜黃斑部的健康防護(hù)罩!
 
  葉黃素與玉米黃素是人體無法自行合成的營養(yǎng)素,必須額外補(bǔ)充,但比起保健食品,建議從天然食物中攝?。∧男┦澄镏泻腥~黃素跟玉米黃素呢?簡單的辨別方法就是認(rèn)明黃、綠兩色蔬菜!一般來說,葉黃素跟玉米黃素都可以在綠色蔬菜中找到,像是菠菜、芥蘭菜、地瓜葉等,都是平時容易取得的食物來源,而黃色蔬菜如南瓜、玉米、黃甜椒等,大多含有豐富的玉米黃素,能提升抗氧化能力,預(yù)防白內(nèi)障及黃斑部退化。在攝取量上,建議一天吃2~3份綠黃色蔬菜(每份100克,煮熟后大約八分滿的碗量),就能滿足身體每日所需。
 
  葉黃素、玉米黃素這樣吃,吸收更加倍
 
  葉黃素、玉米黃素屬于脂溶性維生素,建議烹煮時加點油脂,或是配上肉類、蛋、牛奶等,利用食物本身的油脂幫助營養(yǎng)素吸收,就能增加生物可利用率!
 
  黃色:黃甜椒、玉米、南瓜等
 
  綠色:菠菜、芥藍(lán)、地瓜葉等
 
  聰明養(yǎng)眼美人,多吃護(hù)眼營養(yǎng)素
 
  擊退干澀
 
  Omega-3:具有極佳的抗氧化與消炎能力,重要成分DHA可保護(hù)黃斑部的感光細(xì)胞免受光線傷害,并有助眼球保持濕潤。飲食來源:鮭魚、秋刀魚。
 
  維生素A:可維持正常的淚液分泌,若維生素A不足會導(dǎo)致角膜、黏膜干燥,引起干眼癥,黏膜炎等眼部疾病。飲食來源:胡蘿卜、紅莧菜、蛋黃。
 
  延緩老化
 
  維生素C:可延緩老化引起的水晶體混濁變性、白內(nèi)障等,修護(hù)眼睛細(xì)胞并促進(jìn)眼球健康。飲食來源:黃椒、奇異果、柑橘類等。
 
  維生素E:具有氧化功效,可維護(hù)眼睛細(xì)胞健康,促進(jìn)血液流通,預(yù)防老年性的視網(wǎng)膜病變。飲食來源:大豆、堅果、各類植物油等。
 
  促進(jìn)視覺敏銳度
 
  花青素:有助于眼睛感光物質(zhì)視紫質(zhì)的生成,提升對黑暗及弱光的敏感度,促進(jìn)夜間視力。飲食來源:藍(lán)莓、紫葡萄、茄子。
 
  鋅:協(xié)助維生素A正常運(yùn)作,進(jìn)而促使視紫質(zhì)生成,維護(hù)眼睛的夜間適應(yīng)力。飲食來源:牛肉、牡蠣、葵瓜子。
 
  眼睛健康,內(nèi)外兼具才是王道
 
  除了在體內(nèi)透過攝取營養(yǎng)素來保養(yǎng)眼睛,外在的防護(hù)也相當(dāng)重要!白天外出時可佩戴太陽眼鏡做好防曬工作,避免陽光直射眼睛,造成氧化傷害!另外,記得要挑選貼有UV400標(biāo)簽的鏡片,才能真正達(dá)防護(hù)功效!

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