兒童的眼睛是非常純凈的，同時(shí)這個(gè)階段也是視力發(fā)育非常關(guān)鍵的時(shí)期，所以要保證寶寶眼睛發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)素的充足。

 

　　兒童眼睛發(fā)育需要8大營(yíng)養(yǎng)元素

 

　　一、葉黃素

 

　　葉黃素是一種類胡蘿卜素，屬于脂溶性維生素，低濃度時(shí)呈現(xiàn)黃色，濃度高時(shí)接近于橙色。眼睛的視網(wǎng)膜黃斑上存在著大量的葉黃素，當(dāng)光線進(jìn)入眼睛，部分藍(lán)光被葉黃素吸收，可以減少對(duì)眼睛的傷害，另外，葉黃素可清除光線產(chǎn)生的自由基。有大量的研究證實(shí)食用富含葉黃素的食物或者葉黃素補(bǔ)充劑之后，血液中的葉黃素濃度會(huì)升高，而視網(wǎng)膜黃斑上的葉黃素也會(huì)增加，所以補(bǔ)充葉黃素對(duì)人體是有效的。

 

　　食物來源：葉黃素廣泛存在于植物中，如深綠色蔬菜、柿子椒、豌豆、西蘭花、南瓜、玉米、雞蛋等。

 

　　二、維生素A

 

　　維持體內(nèi)所有細(xì)胞正常生長(zhǎng)與分化，參與合成視紫紅質(zhì)。視紅紫質(zhì)在光線暗時(shí)，進(jìn)行分解，從而刺激神經(jīng)形成視覺，讓我們能在光線暗時(shí)看清物體。如果缺乏維生素A會(huì)降低暗適應(yīng)能力，嚴(yán)重可以致盲。

 

　　食物來源：動(dòng)物來源有肝臟、蛋類、奶類；植物來源有西蘭花、胡蘿卜、菠菜、南瓜、芒果等。

 

　　三、維生素C

 

　　眼球晶狀體的重要營(yíng)養(yǎng)成份，所含的維生素C較其他組織明顯偏高，晶狀體在決定眼睛是否能看清物體中起著重要的作用。

 

　　食物來源：新鮮的蔬菜和水果，如柿子椒、茼蒿、苦瓜、菠菜、鮮棗、草莓、柑橘等。

 

　　四、DHA

 

　　視網(wǎng)膜光受體中豐富的多不飽和脂肪酸，可以由食物中的α-亞麻酸轉(zhuǎn)化而來，是維持視紫紅質(zhì)正常功能所必須的，對(duì)寶寶的視力發(fā)育至關(guān)重要。

 

　　食物來源：魚（多指深海魚）、亞麻籽油、藻類。

 

　　五、B族維生素

 

　　維持神經(jīng)細(xì)胞功能和正常的生理代謝，是眼睛發(fā)育所必不可少的一類營(yíng)養(yǎng)素。

 

　　食物來源：動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋黃、大豆、堅(jiān)果、全谷類食品、酵母、紅豆等。

 

　　六、鈣

 

　　鈣在神經(jīng)傳導(dǎo)中被稱為“第二信使”，可見其重要的作用。視神經(jīng)缺鈣會(huì)帶來視力疲勞、視力模糊不清等一系列的問題。

 

　　食物來源：牛奶、奶酪、豆類、海產(chǎn)品及綠色蔬菜等。

 

　　七、鋅

 

　　作為調(diào)節(jié)基因表達(dá)的因子，能夠增強(qiáng)視神經(jīng)的敏感度，缺鋅還會(huì)影響身體對(duì)維生素A的吸收。

 

　　食物來源：貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果、谷類的胚芽、麥麩等。

 

　　八、硒

 

　　硒存在于人體的多個(gè)組織細(xì)胞中，但眼睛的含量高，所以也是眼睛發(fā)育中不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素之一。

 

　　食物來源：富含硒的大米。硒在某種食品中的含量會(huì)因產(chǎn)地不同而存在差異，例如低硒地區(qū)的大米硒含量可少于0.02mg/kg，而高硒地區(qū)的大米硒含量可達(dá)到20mg/kg，有萬倍的差距。

 

　　值得一提的是：除了以上8大營(yíng)養(yǎng)素能促進(jìn)寶寶眼睛發(fā)育，大家還需要知道吃糖過多會(huì)影響寶寶視力！

 

　　糖是產(chǎn)酸食物，能中和寶寶體內(nèi)的鈣、鉻等堿性元素，鈣和鉻是保持眼球彈性的材料之一，營(yíng)養(yǎng)平衡時(shí)，體內(nèi)的鈣、鉻元素亦處于平衡狀態(tài)，保持眼壓正常；倘若鈣、鉻不足時(shí)，眼球壁彈性降低，不能保持正常眼壓，長(zhǎng)時(shí)間緊張用眼即可使眼軸拉長(zhǎng)，造成近視。

 

　　另外，血糖增高會(huì)加速眼晶狀體變性，引起眼晶狀體和房水滲透壓的改變，屈光度增加，導(dǎo)致近視；血糖過高容易導(dǎo)致糖尿病，引起視網(wǎng)膜病變，影響視力。