很多人可能不知道:龍眼其實(shí)就是桂圓!
龍眼指的是鮮果;
龍眼帶殼帶核曬干后,叫龍眼干;
如果是去殼去核,只留果肉,曬干后就叫桂圓;
所以,桂圓和龍眼實(shí)際上就是同一種東西。
別看龍眼小小的,但它營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)我們的身體很有好處。
龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無(wú)機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等,有健腦益智,補(bǔ)養(yǎng)心脾,安神,治失眠、健忘、驚悸等功效。尤其是在我國(guó)古書(shū)《齊民要術(shù)》中更有“龍眼一名益智,一名比目”之說(shuō)。
龍眼“富含維生素C、抗氧化物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素”。除了維生素C,科學(xué)家還從龍眼中提取出了一些活性多糖,如鼠李糖等,還有清除自由基、能改善眼睛健康。
桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于龍眼
雖然,龍眼和桂圓沒(méi)有實(shí)質(zhì)上的區(qū)別。但是龍眼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻稍遜色于桂圓,原因是龍眼在變成桂圓的烘干過(guò)程中,某些成分不但保留,而且還濃縮了,例如礦物質(zhì)、抗氧化成分等。所以光從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度講,還是桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
最經(jīng)典的搭配:桂圓+紅棗+枸杞茶
三味一起泡水,自然清甜。每天喝一杯,除了益氣補(bǔ)血,還能明目潤(rùn)肺。
至于功效,廈門眼科中心的醫(yī)生表示,雖然目前盛傳龍眼與枸杞泡的藥草茶,可以明目,目前沒(méi)有任何科學(xué)根據(jù)有降低視力的功效,龍眼中的抗氧化物質(zhì)和枸杞中的葉黃素的確有益視力健康。是護(hù)眼,保護(hù)黃斑部的良品。