白內障是中老年人常見疾病，白內障的發(fā)病原因比較復雜，其中，有研究表明，吃鹽過多會導致白內障，而白內障嚴重的會導致眼盲。
這是真的嗎？
澳大利亞研究人員研究發(fā)現(xiàn)，如果食物中鹽分含量過高，患白內障的可能性就會增加。白內障指眼晶狀體變白，如果不加治療就可能會導致失明。
悉尼大學的羅伯特G卡明博士及其同事研究發(fā)現(xiàn)，鈉攝入量高者比鈉攝入量低者患后囊下內障的可能性高出2倍，這是一種對視力損傷大的白內障。他們的這份研究報告發(fā)表在出版的《美國流行病學》雜志上。
研究人員對約3000名49歲至97歲成年人的眼睛進行了檢查，并要求實驗對象填寫了一份關于飲食頻率的問卷。160人患了后囊下內障，970人患了另兩種與鈉攝入無關的白內障中的一種。
因此，合理飲食食鹽每天2-5克。平時吃菜不要吃得太咸，尤其是老年人與嬰幼兒的食物不能過咸。不能以成年人的味覺為標準準給孩子食物，使孩子受到損害，誘發(fā)高血壓和心肌衰弱。對老年人烹調中盡量用醋、薺末，胡椒等香辣調料來代替鹽分，減少食鹽的數(shù)量。
拓展：世界衛(wèi)生組織規(guī)定：成年人每天的食鹽攝入量不超過 6 克。相當于一個塑料瓶蓋子的量
兒童、老人的攝鹽量要相對更低：
2 - 3 歲幼兒不超過 2 克；
4 - 6 歲幼兒不超過 3 克；
7 - 10 歲幼兒不超過 4 克；
65 歲及以上老人不超過 5 克。
